Plantas utilizadas en la cocina Ecuatoriana

Chillangua

Nombre común:  Chillangua

Nombre Científico: Eryngium foetidum

Origen: América tropical

Congona

Nombre Común:  Congona

Nombre Científico: Peperonia inaequalifolia

Origen: Ecuador

Poleo

Nombre Común: Poleo

Nombre Científico: Peperonia inaequalifolia

Origen: Ecuador, Perú y Bolivia

Sachanis

Nombre Común: Sachanis

Nombre Científico: Peperomia inaequalifolia

Origen: Ecuador, Venezuela y Perú

Albahaca 

Nombre Común:  Albahaca

Nombre Científico  Ocimum basilicum

Origen: Irán, India

Perejil 

Nombre Común:  Perejil

Nombre Científico: Petroselinum crispum

Origen: Mediterráneo

Culantro

Nombre Común:  Culantro

Nombre Científico: Coriandrum sativum

Origen: Norte de África y sur de Europa

Orégano

Nombre Común:  Orégano

Nombre Científico: Origanum vulgare

Origen: Mediterráneo

Cebollin

Nombre Común   Cebollin

Nombre Científico: Allium schoenoprasum

Origen: Canadá y Siberia

Tomillo

Nombre Común   Tomillo

Nombre Científico: Thymus

Origen: Europa , África y Asia

Romero

Nombre Común:  Romero

Nombre Científico: Rosmarinus officinalis

Origen: Mediterráneo

Apio

Nombre Común:  Apio

Nombre Científico: Apium graveolens

Origen: Mediterráneo